青根鱼的做法

1.将鱼去鳞去腮去内脏洗净切成段

2.姜蒜切片、葱切葱花、花椒大料装进料盒

3.锅内放油油热后将鱼放入将两面煎成金黄色

4.倒入适量的料酒，盖上锅盖焖十几秒

5.加入盐

6.加入适量的盐、酱油、白糖、醋

7.将葱姜蒜料盒放入

8.加入开水慢炖，水以没过鱼为准

9.小火慢炖20分钟左右即可