果色飘香 文艺吃货畅享水果食摄全攻略01-13
飒爽秋日，果色飘香，缤纷的水果给烦闷的季节增加了很多乐趣。水果除了洗净生吃，也可以制作成果汁，甜品烘焙，或者酝酿成美味的果酒。轻饮食是如今都市的一种健康新时尚，这个季节外出就餐，不如应季得去寻找城中那些因为水果而著...
广式回忆存于糖水 老姜红薯温暖加味08-23
老姜红薯糖水是广式糖水之一，口感滑润、香甜醇美，润肠开胃，是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过：有一种食物，叫番薯糖水，真好吃。而妈妈喜欢加入老姜同煲，那是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味，可以少加。此外，叶子...
稀有海洋生物蓝色龙虾 岂止奢华那么简单10-26
地处法国西北部的布列塔尼半岛，恐怕是整个欧洲大陆最具魔幻色彩的地区。除了地名，布列塔尼还是一个海产品牌，由于海水温度常年都比较温暖，适合海洋生物的生长，因此这里的海鲜既丰富又鲜美。而这里有着一种极为珍稀的海洋生...
异域经典美味 澳洲羊排配红花酸奶汁09-05
澳洲羊排肉质鲜嫩，破刀经过腌制后内里入味，味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制，又多了一层特别的味道，外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉，异域风就这样尽显眼前。(文章来源：...
创意淮扬菜品 一虾多吃的双味鲜河虾01-13
把两种味道的河虾融入同一菜品当中，油爆虾浓郁的酸甜味正好弥补了清炒虾仁的清淡，是一道一虾多吃的创意淮扬菜品，在一道菜品中可以品尝到不同的味道很受食客欢迎，同时丰富了视觉造型，简单易行的菜品为宾客传递了欢愉美好的...
传统美食 教你制作陈年黄酒蒸红毛蟹01-18
火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的，蒸制螃蟹时必须火旺气猛，蒸的过程中不能闪火，也不能开盖检验，否则难以保证口感及质量。以一只1200克的红毛蟹为例，整只蟹带壳以100摄氏度以上的温度上锅蒸大概25分钟即可，肉已经断生，且口感鲜...
七种水果帮你缓解看世界杯时眼睛疲劳12-03
世界杯期间，除了看电视直播之外，在网络看直播也是很多年轻人看世界杯比赛的一种方式。不过长时间看电脑，眼睛会有疲劳感、眼睛干涩发痒等表现。这是因为眼睛中的视紫素不足。要让视紫素充足，就要先及时补充其生成维生素群...
夏日缤纷水果季 最应季荔枝虾球简单做11-09
每年的春天开始便早早地期盼夏天早点来到。夏天来了虾也多了，荔技、西瓜、葡萄还有水蜜桃都大量大市。最期盼的还是那道荔枝虾球，非常清甜的一道菜，白嫩的荔技肉加入鲜虾肉，上锅一蒸后变得粉粉嫩嫩非常诱人，咬一口更是滑嫩...
酸甜好滋味 教你简单做糖醋罗非鱼02-02
罗非鱼原产非洲，在中小型鱼类里是营养价值极高的一种，肉嫩少刺。因罗非鱼不耐低温，目前在南部沿海较为常见，在两广地区更是每户人家饭桌上的常客。罗非鱼香煎后淋上酸甜的酱汁，肉香饱满四溢，余味让人留恋忘返。Part1食材准...
澳门超人气甜点 教你草莓木糠杯简单做10-27
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，后传入澳门，是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品，入口即溶的口感，还有奶油与蛋糕的完美搭配，让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克，淡奶油300克，巢雀炼乳4...
云南经典特色菜肴 教你简单做竹筒肉01-23
竹筒肉是云南经典的特色菜肴，拉祜族煮食物都用竹筒，把大米或玉米面加适量的水放人竹筒内，再用树叶塞紧筒口后放在火上烧，烧熟破开竹筒食用。如今只是出山用竹筒烧煮，拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮...
夏季独特开胃川菜 咸鲜酸辣泡椒冷豆腐09-05
这是一款川味凉菜豆腐，原本冷豆腐的调味很少使用辣味，害怕破坏豆腐原本的口感，这里采用的酸辣椒酱的做法，味道咸鲜中又带有那么点酸辣味，夏季食用尤其开胃，加入了坚果碎，不但使冷豆腐口感清爽细腻，而且更富有层次感，味道更独特...
水果入馔正当时 炫彩樱桃土豆泥简单做11-10
盛夏，水果开始陆续大量上市。水果入馔，是这个季节最让人食指大动的，最值得尝试的健康餐桌菜式。不过水果毕竟不是烹饪的食材常客，过分烹饪也会让水果营养流失。如果你是初学者，不如从土豆泥开始入手。土豆泥的做法很简单，也...
塑造夏日嫩白肌肤 10种普通食物来帮你02-18
每天出门涂防晒霜，回家后来个晒后修复，每天都重复着这样工作的你目的不就是想拥有一个健康白嫩的肌肤，其实，有时候食物也能帮上忙的，小编为你推荐10种常见的食材，让你轻松达到嫩白效果。食疗护肤这一概念其实还蛮好实现的，重...
日式风味 教你制作番茄炒龙虾配乌冬面01-20
日式乌冬面口感偏软，最适宜搭配汤汁食用。黑胡椒碎和牛油赋予了乌冬面新的味道，和龙虾肉的酸甜味道形成很好的对比，除此之外还可以搭配意面，也很爽滑。除了西兰花、番茄等蔬菜外，也可以搭配芒果、奇异果等口味清新的水果，又...
粤式创新美食 特制金箔松露千层豆腐10-26
此菜摆盘和中式的饱满不同，用黑松露酱勾勒出简单的线条并在盘上特意留白，豆腐的每一层也都点缀黑松露酱，顶端以金箔装饰。加入的金箔，提亮了豆腐略显苍白的面容，拂浅了黑松露过于暗哑的色斑，最妙的是，豆腐无味而黑松露抢戏，有...
零嘴巧选择 健康过年必知的挑选窍门10-01
过年往往是男女老少一起嗑瓜子，话家常的时候。巧克力、开心果、腰果、各种蜜饯糖渍类的果干等零嘴停不住，边聊边吃也带来了不少健康与卫生隐患。年前的最后一个周末，是时候开始筹备年货的时候了。那么超市琳琅满目的糖果...
饭桌上的明星菜 教你简单做越式牛柳粒10-27
每块牛肉都能单独做一例牛排的份量，显得这道菜霸气十足，在年夜饭里绝对撑得起场面，压得住台面。牛肉口感外焦内嫩，肉质鲜嫩。最关键的是，牛肉给足了份量，足足大出一倍的量，食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜，年夜...
创意春节美食 缤纷水果春卷简单做12-24
春卷是中国人熟悉和喜欢的食物，因为象征着春天的到来，很多地方都会在春节期间制作供家人朋友食用。在江南，过年没有春卷总觉得是不完整的，记忆中家里的老人们会在除夕当晚炸春卷，现在这些春节的符号越来越淡了，我们传统的东...
贵气的海鲜 教你制作螯虾刺生佐五味酱01-27
深海螯虾是最为贵气的海鲜之一，螯虾的营养成分更是首屈一指，9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂，还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸，味道更是清香...
红薯的N种吃法 暖心红薯温暖凉秋09-29
秋日的气息越来越浓了,天气渐凉，寒霜初现,抵着凉风出来挖红薯,储存至冬天，酝酿甜味。吃一只热乎的烤红薯,迎接即将到来的冬日。九月中，气肃而凝，露结为霜矣。金秋十月，稻谷禾田金黄地，也正是红薯成熟时。农谚有霜降刨地瓜，落...
健脾养肺玉米粥 初秋养生食疗之道08-10
立秋过后天气也凉起来，落大雨，消暑夏。每到入秋，食膳也该做细微调整。秋燥伤肺，食物应多温润补气。正好农历八月，新玉米也应季了，多买些鲜玉米，和玉米粉、玉米渣熬成粥，健脾又养肺。食疗养生，先从一锅暖暖的玉米粥开始过秋吧。...
酸甜的开胃前菜 香醋汁带子伴白芦笋09-08
白芦笋相较于普通芦笋，膳食纤维更细腻、柔软，精选5-6月当季山西盛产的白芦笋，选用加拿大北大西洋冰冷纯净无污染的深海海域的带子。铺上一层薄薄的印第安香草，高温煎外层，从而锁住带子的原汁，再配以意大利白香醋汁，实在是一...
舌尖上的乌克兰 盛产美人也盛产美食01-30
作为欧洲第二大的国家，乌克兰不仅被誉为欧洲粮仓，同时也因此处盛产美女而闻名。不过美色只能饱眼福而不能饱肚，乌克兰的饮食虽然与俄罗斯大致相同，但也因为自身的发展而有着其独特的美食氛围。舌尖上的乌克兰，你究竟了解多...
珍贵稀有 教你制作美味的翡翠北极贝01-22
品质好的北极贝颜色呈现橙红色。世界上北极贝最好的水域位于加拿大北大西洋离岸200-300海里，0-5度冰冷水温，50-60米深海处，一般有12年-15年生长期。有些品质极好的加拿大北极贝皇有18年生长期，珍贵稀有，体积够大，卖相高档大...