香酥饼的做法

1.鸡蛋壳入碗里打散备用;

2.黄油切小粒放入大碗里;

3.把低粉倒入黄油粒上，和着粉继续把黄油粒切碎;

4.分次倒入蛋液搅拌均匀;

5.滴入香草精拌均匀;

6.用手使劲揉，把它揉成团;

7.揪一小块搓圆;

8.再轻轻压扁它;

9.用刀叉在正面压上十字型;

10.压成这样就行;

11.烤盘上铺上油纸，把做好的饼在烤盘上码好;送入烤箱中层180度20分钟即可关火，拿出来晾晒。

小贴士

1、此配方无需打发黄油，故无需室温软化黄油;

2、蛋液要分次加入面粉里。