1、银耳红枣汤具有润肺止咳、补肾健脑的功效。银耳红枣汤尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，是秋天进补的上乘佳品。还有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
2、银耳红枣汤有润燥的作用。银耳又称为“穷人的燕窝”。燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。
3、银耳红枣汤富含胶质，可润泽肌肤兼丰胸。 燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。医学`教育网搜集整理但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
4、银耳红枣汤有镇静、催眠、降压的作用。银耳提前泡好，切成丝以便煮烂，大枣去核切碎，同入锅加水炖制，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖至烂，调入冰糖食用可以银耳可增强机体免疫力，促进骨髓造血功能，促进蛋白质。大枣有镇静、催眠、降压的作用，还可调节细胞分裂增殖，有利于肿瘤细胞转向正常。
健康，幸福和美好的生活，离不开对适当的食品制作方法，对了解，多尝试，生活会更有乐趣。